Der Ricotta wird oft als Molkekäse bezeichnet, weil er aus der Molke, die bei der Herstellung des Pecorino angefallen ist, hergestellt wird Copyright Foto: Paolo Succu
Der Ricotta wird oft als Molkekäse bezeichnet, weil er aus der Molke, die bei der Herstellung des Pecorino angefallen ist, hergestellt wird Copyright Foto: Paolo Succu